台灣咖啡文化蓬勃發展，尤其是隱藏在小巷內的獨立咖啡店，更是讓許多咖啡迷趨之若鶩。然而，台北的咖啡愛好者們將迎來一股新的風潮 —— 澳洲精品咖啡強勢登台！來自雪梨的 LEIBLE COFFEE 即將在台北士林開設旗艦店，這家專注於全球精品咖啡的品牌將於 8 月 10 日正式開幕。
從《咖啡王子一號店》到世界盃冠軍
LEIBLE COFFEE 的創辦人 Yama 來自韓國，他的咖啡師之路源於 13 年前風靡全亞洲的經典韓劇《咖啡王子一號店》。劇集結束後，他便投入一連串的咖啡烘培修習課程。更在閱讀了《每月咖啡》雜誌的「咖啡之旅」專欄後，對澳洲的咖啡文化產了濃厚興趣。2018 年，奪得世界盃杯測師大賽冠軍，進而啟發了 LEIBLE COFFEE 的誕生。
LEIBLE COFFEE 致力於展示全球精品咖啡，尊重咖啡種植者，並推動道德貿易實踐。在雪梨，LEIBLE COFFEE 已經開設了四家門店及一間咖啡烘培場。
獨棟的士林旗艦店
LEIBLE COFFEE 士林旗艦店採用獨棟裝潢，延續品牌標誌性的鼠尾草綠搭配及多層的舒適空間。一樓是咖啡師的沖煮吧台及展品區；二樓則設計為顧客內用區，並設有玻璃窗景，品嚐咖啡之餘還能享受自然採光。兩層樓的空間賦予店內慢悠愜意的氛圍，為咖啡愛好者打造台北全新咖啡文化集散地。
特調咖啡與台北專屬菜單
LEIBLE COFFEE 的手沖系列是許多顧客的必點招牌。其使用的單品豆皆是在澳洲烘焙後直接空運來台，來店即可品嚐到獨一無二的正宗澳式咖啡。為慶祝旗艦店開幕，主理人 Yama 特別調製了限定單品豆款「Limitless－藝妓咖啡豆拼配」。此外，同步推出台北限定款菜單，包括冰奶油咖啡、季節限定的荔枝冷萃咖啡以及來自韓國濟州島 Osulloc 茶園的綠茶及冰抹茶拿鐵，希望能帶給每位顧客一杯唇齒留香的職人咖啡。
冰咖啡與荔枝特調
在炎熱的夏天，想要品嚐甜膩口味的顧客可以選擇解暑的冰咖啡。這款特調結合了為台北店打造的澳洲風味奶油及特調焦糖，甜度較高，卻口感豐富，是台灣限定特調。同時，Yama 熟知台灣是水果王國，為了帶來截然不同的啜飲體驗，他將經典的冷萃咖啡結合熱帶水果中最讓人無法抗拒的荔枝，推出了季節限定特調，入口滑順又帶有清爽的荔枝果香，非常適合在炎炎夏日享用。
濟州島茶類限定特調
位於韓國濟州島的 Osulloc 茶園全年氣候涼爽，盛產優質的綠茶及抹茶。Yama 曾親自造訪這裡，並希望與茶飲控們分享他在濟州島的特別茶體驗。因此，他推出了兩款茶類限定特調，入口滑順，茶香餘韻層層回甘，大人系的清新風味絕對不能錯過。
每日精選甜品與鹹食
除了豐富的飲品選擇外，店內也提供每日精選的甜品及鹹食供顧客搭配享用。
LEIBLE COFEE TAIPEI
開幕時間：2024 年 8 月 10 日
營業時間：以官方社群公告為主
地址：台北市士林區文林路 294 號