近年來，蔬食風潮在全球迅速崛起，不僅因其對健康與環境的正面影響，更因其多樣化與創新料理的魅力吸引了眾多美食愛好者。從美國到歐洲，從亞洲到澳洲，蔬食餐廳與菜單不斷涌現，成為現代飲食文化中的重要一環。
由勤美集團經營的場域「0km 山物所」，以其歷史悠久的日式雙併町屋建築而聞名。這次，「小小樹食」首次進駐歷史建築，攜手格式設計團隊，為「小小樹食 0km 山物所」打造全新品牌形象，帶來不同以往的蔬食餐廳體驗。
設計與歷史的融合
格式設計以「設計與歷史建物共存」為核心理念，尊重原有建築結構，並選用紅銅、古銅、不銹鋼、黑鐵等材料，運用自然鏽化等多種加工手法，展現歷史與現代的巧妙融合。藝術家吳冠德的作品更為此空間增添自然意象，將藝術與空間緊密結合。這座百年町屋的每個細節，既新穎又質樸雅致，與小小樹食的品牌精神完美呼應。
蔬食料理與茶的完美結合
小小樹食首次推出早餐服務，主打健康、營養的餐點選擇，如奶油烤吐司、酪梨酸種開放吐司、手作三角飯糰等，搭配季節濃湯，讓客人在歷史老宅中享受一份靜謐的晨間時光。餐廳後方還設有「Little Tree Juice Club」，提供人氣果汁、飲品與甜點，成為客人補充健康能量的隱藏角落。
午晚餐時段，「0km 山物所」推出以「和式洋食」為概念的蔬食套餐，主廚精選當季有機蔬菜，並與「百年茶莊王德傳」合作，提供專屬的茶食搭配。這次合作，旨在讓客人透過茶與蔬食的結合，體驗獨特且豐富的飲食文化。
- 十二香皮蛋剝皮辣椒炒手麵：以紅油皮蛋豆腐餃為靈感，特選來自埔里的日晒陽春寬麵搭配自製的十二香與醬汁。
- 小樹酪梨蔬菜佛陀碗：美味依舊的小樹酪梨蔬菜佛陀碗。
- 多蜜汁蔬菜咖哩飯：以胡蘿蔔、白花椰菜等蔬果發酵製成，充滿食材原味的香甜又不失咖哩醬的獨特風味。
- 照燒筍香茄子炊飯：採用醬烤鰻魚手法料理的茄子，鋪在充滿食材鮮味的炊飯上。
深入體驗與自然共存的美味
「小小樹食 0km 山物所」透過精心設計的空間與料理，將客人帶入一個以蔬食為主角的感官體驗世界。小小樹食團隊希望透過這個空間，傳遞他們的品牌理念：透過美味的蔬食，一同愛護地球，喚醒對大自然與人文的深刻理解。
小小樹食 0km 山物所
開幕日期：2024/8/13
營業時間：
週二至週五 11:30～20:00
週六、週日 08:30～20:00
每週一固定公休
地址：台北市大安區金山南路二段 203 巷 34.36 號
電話：02-2391-0536