曹雪芹的《紅樓夢》被公認為中國文學的巔峰之作之一，這本距作也讓我們對東方文化有更深的了解，像是書中提到的建築、詩歌、戲曲、手工藝、音樂和美食等等。而隱身於晶華酒店 B2 的「Curious Bar」，此次便以經典古籍「紅樓夢」為主題，參考故事中的各式美味佳餚，並以主角人物們作為靈感，帶來宛如紅樓夢中的美食美酒。
賈寶玉的解酒茶泡飯
首推的 3 款主題調酒，就精心研究了紅樓夢中數道經典美食，包含賈寶玉日常喜愛的茶泡飯、劉姥姥嘆為觀止的茄鮝大菜、賈元春回府省親時賞賜的宮廷甜品糖蒸酥酪，一道道都是大觀園裡的佳餚。搭配賈寶玉跟林黛玉在故事中最常玩的益智遊戲「九連環」以及「猜燈謎」來增添互動與趣味。
在紅樓夢故事裡，只要有客人的地方就會有茶。故事裡的「茶泡飯」，是每當賈寶玉著急時的一種速食方法。在小說第四十九回裡，賈寶玉大喊餓了，等不及主菜上桌，就用茶泡了一碗飯，配著野雞瓜齏就匆匆下肚。而楓露茶是紅樓夢裡的三大名茶之一，賈寶玉更以「愈久彌香」來形容。因此，Curious Bar 推出的「賈寶玉的解酒茶泡飯」，將茶泡飯的概念結合楓露茶的風味與香氣，以食物的色、香、味，帶你重回寶玉生活中的大觀園。
花襲人的糖蒸酥酪
「茄鯗」是紅樓名菜之一，也是小說中描寫最詳細的一道菜。在小說第四十一回，經鳳姐兒之口可以知道茄鯗這道菜的工序之繁複，也讓劉姥姥嘆為觀止，原來茄子可以是這種味道！此次 Curious Bar 推出的是跨越百年後的「蔬食版茄鯗」，重新詮釋這道紅樓大菜！
「糖蒸酥酪」在故事中屬於宮廷甜品，當時若不是宮中恩賜很難品嚐的到。在紅樓夢第十九回中，元春回賈府省親時賞給賈寶玉，寶玉就聯想到他的大ㄚ環襲人愛吃，便留下給她。誰知中途被寶玉的奶娘李嬤嬤給吃了，差點鬧出一場風波，原因就在於當時牛奶非常珍稀，只有在皇室和宮廷才能吃到。
糖蒸酥酪放到現代來看其實就是奶酪，濃厚絲滑的口感。雖說牛奶現在很常見，但在 Curious Bar 將能體驗到特別版的宮廷甜品。
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Curious Bar
Dream of the Red Chamber
活動日期：2023/8/23～2023/9/30
營業時間：
週日至週四 17:00～24:00 低消 NT$600（週二公休）
週五、週六 17:00～01:00 低消 NT$900
服務費 10%
地址：台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2（麗晶精品 B2 Curious）
電話：02-2522-1920 #12
*飲酒過量有礙健康
Photo：官方提供