以飲食文化為主的行銷顧問公司 Foodie Amber，迎來創立黃金十週年，重磅邀請倫敦最熱門的華人品牌「BAO」，於「A STAND by Foodie Amber」外帶店打造亞洲首間的快閃店！
BAO 共同創辦人 Erchen 與 Foodie Amber 創辦人 Amber 與 2021 年疫情時，因採訪交流而相識，同樣在 2013 年創立品牌，同時用食物分別在倫敦、台北說出最美好的餐飲文化故事的兩位女性餐飲人，決定攜手在黃金 10 年一起歡慶這重要的時刻。
令歐洲為之瘋狂的刈包品牌 BAO，由專精於藝術和時尚的台灣女孩 Erchen 與英籍港僑姐弟 Ting 及 Shing 創立。對於家鄉保有深厚情感的 Erchen 及生長於餐飲世家的 Shing 和 Ting，於 2012 年來台，品嚐到了啟發他們展開餐飲人生的「刈包」。充滿創造力的三人不斷探討如何賦予刈包別於他人的獨特性，同時融合對藝術的感觸，因此在 2013 年創立了 BAO。從吸引大批民眾排隊的市集攤位，到駐點於倫敦指標聚落的六家風格店面，BAO 不斷的開創台味食物的豐富樣貌。
這次則將 A STAND 外帶店幻化成「MINI BAO 迷你刈包店」，首度推出的「迷你 BAO 套餐」（280 元），小巧組合一次打包品牌三種精髓品項，每日限量販售！充滿獨創性的 BAO 花費多年鑽研刈包麵糰體，將湯種手法融合傳統麵團，構思出鬆軟與濕潤的完美比例。重現經典的滷肉刈包，三層肉經長時間滷製吸飽各式辛香料，搭配辣豆瓣拌炒過的酸菜，再撒上花生粉及香菜，將油亮滷肉與配料包進飄散奶香的澎鬆迷你刈包皮，交織出新台式懷舊滋味。
另外推出的燉牛小排刈包，將香煎過後的美國牛小排與蔬菜放置烤箱燉烤熟成，軟嫩牛小排、香酥紅蔥頭、脆口酸黃瓜及特製四川美乃滋相互襯托，堆疊出 BAO 的創新口味；鹹蛋流沙包的獨家麵皮包裹著鹹甜奶黃流沙餡，咬進吸睛的哭哭表情，瞬間流出飽滿濃郁內餡，為這次的套餐劃下甜蜜句點。
另外，還加碼推出「歡樂 BAO 套餐」（360 元），享用經典滷肉刈包、燉牛小排刈包及哭哭流沙包後，還能搭配手工花生牛奶，將烘烤花生仁與香草莢、黑糖、鮮奶油及牛奶入鍋細火熬煮，結合飽滿花生風味與濃醇奶香，尾韻勾起淡淡香草層次，讓人勾起記憶中的熟悉古早味。
營運十年來，每年迎接五十萬人次造訪的 BAO，期望以 MINI BAO 迷你刈包店呈現經典中帶有獨創的滋味，同時透過品牌設計及視覺形象，將 BAO 用台灣刈包，勇闖英國十年的心血結晶，重現於台北城市綠洲最美的一小角。
A STAND
營業日期：每週三至週日
營業時間：11:00～17:00（每天限量 250 套，售完為止）
地點：台北市松山區新中街 12 號
Photo：官方提供