近日，台灣餐飲界迎來一個令人振奮的消息：著名的「牛排教父」鄧有癸宣布進軍高檔和牛燒肉市場。憑藉近50年的肉品專業經驗，鄧有癸領導的教父牛排餐飲團隊推出了全新品牌「Wagyu Club」，致力於提供優質實惠的高檔燒肉體驗。
Wagyu Club 坐落於台北東區，匯集全和牛燒肉、全和牛涮涮鍋，以及精品肉舖三種餐飲模式。餐廳由專業團隊精心打造 11 道式全套餐，涵蓋開胃菜、前菜、肉品、湯品、蔬菜拼盤、主食和甜點，為顧客帶來全方位的味覺享受。
實惠價格享受高檔全和牛套餐
在定價策略上，Wagyu Club 全和牛燒肉套餐定價為每位 NT$2,500 元（另加 10% 服務費），憑藉集團採購優勢，能夠以相對實惠的價格提供高檔全和牛套餐，讓顧客在合理價位中體驗到日本 A5 和牛、澳洲 M8+ 和牛等頂級食材。為慶祝開幕，餐廳更推出限時優惠：於黑松露產季期間，顧客只需加價 NT$900 元，即可享受現刨黑松露吃到飽的奢華體驗（售完為止）。
堅強餐飲團隊
Wagyu Club 匯聚了一支實力堅強的餐飲團隊。除了一星教父牛排 Chef Owner 鄧有癸的半世紀西餐牛排經驗，還有曾派駐日系燒肉店的侍肉師張修毓，以及擁有豐富米其林餐飲經驗的研發主廚劉子豪（Leo）和精通西式甜點的甜點師傅黃韋嘉（Iverine）。
每人享肉率達 210 公克
11 道式套餐的內容豐富多樣。開胃小點提供 5 種選擇，前菜部分融合和洋風格，如「鯷魚味噌熱沾醬沙拉」、「日向夏昆布鹽沙拉」等。燒肉套餐以「澳洲和牛 M8+ 牛舌厚切」開場，搭配海鹽、黃檸檬汁提味。緊接著是牛排教父鄧有癸精選的「澳洲和牛 M8+ 肋眼芯牛排」，厚達 2 公分，展現對肉品的自信。
套餐的重頭戲是「肉品盛合」，以日本 A5 和牛系列帶來高潮，包括鯉魚管燒肉片、腿三角薄燒等。每人享肉率達 210 公克，是業界罕見的透明肉量計算。除套餐外，Wagyu Club 還提供精品肉舖單點服務，如澳洲 9 歲熟齡老母牛的紐約客等特色部位。
最後，由甜點主廚黃韋嘉Iverine設計的精緻甜點，如「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」、「利久抹茶刨冰」等，為用餐體驗畫下完美句點。
正式開放訂位
Wagyu Club 的開業標誌著台灣高檔燒肉市場的新篇章。在牛排教父鄧有癸的帶領下，這家餐廳不僅融合了傳統燒肉文化與現代餐飲理念，更通過創新的定價策略和優質的食材選擇，為消費者提供了前所未有的高端和牛燒肉體驗。
Wagyu Club
地址：台北市大安區忠孝東路四段 170 巷 6 弄 20 號
營業時間：12:00～15:00、18:00～22:00
電話：02-2711-2206